麻婆湯麺in天壇

たまには高級な麻婆麺をいただこうと，ANAクラウンプラザ新潟の中華料理屋さんへ。旧ホテル新潟って言った方が通りますね。
今まで食べたことがない麻婆です。さっぱりしたスープにそんなに多くない麻婆がのっかっています。豆腐は木綿。甘くもなく，そんなに辛くもなく，醤油系の複雑なお味です。なんとか醤がたくさん入ってるんだろーなー。