いやね、まねして作ってみたのよ。スーパー行ったらさばいたイワシがあってね、おからもあったわけだ。イワシかー。まぁいっか。
昨日酢と塩で２時間ほど〆て、それから甘酢で１日。おからは今日、出汁とか酢で味付け。冷ましてから合体！
いよいよ食す段になって、怖くなってきました。なにせ、初めて青魚を〆たんだもん。とりあえず今日は１つだけ食べてみました。ものすごくうまい！じわっとくるあぶらが鯛にはないね。カンペキ！
でも、今晩がヤマだな。なんともなかったら、ちょっとずつ食べていこう。あと７つあるし。あー、緊張してきた。