しょっぺー

土佐屋の長岡宮内店さん。お初です。大好きな背脂味噌ちょうだい。本店みたいに真っ白じゃないな。一口食べたらしょっぺー！ネギ追加しておいてよかった。途中からしょっぱさも和らぎ、甘味も感じられました。
しょっぺーには違う意味もありますが、今回はそういう意味ではありませんよ。