ほくほくこりこり

“ほくほくこりこり” への4件の返信

1. イカは先に入れる？後で？里芋とイカ合いますよね〜大根も好きだな！お酒でしたか？

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2. 里芋は下茹でが大事。
   それから醤油で煮て、イカは最後に入れてなるべくふわっと。

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3. さすが〜あたしは里芋下茹でしたら切ったイカを投入し、すぐさま取り出し煮汁にトロミがでてからとりだしておいた半生のイカを投入し煮汁に絡めてできあがりってすると里芋にイカの出汁が入ります

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4. あ、そっか。魚とおんなじで一回取り出すんだ。
   いーことキーター。

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