妙高は吉祥の油そば

新井道の駅の吉祥に油そばがあると聞いて行ってみました。
酸味がなく、新潟で食べるものとはちょいと違いました。途中から餃子用の酢とラー油をぶち込んでまぜまぜしてしまいました。