土鍋でコシヒカリ

投稿日: 2015年1月18日 作成者: はちごろう
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前に温泉宿でもらった魚沼産コシヒカリがあったので、久しぶりに土鍋で炊いてみました。炊飯器を持ってない時期があったので、この辺のノウハウはアリ。ほとんどカンですけどね。
真空パックしてあったけど、古米だからツヤはイマイチ。でも十分おいしい。おかずはシンプルなのがいいね。

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土鍋でコシヒカリ への2件のフィードバック

  1. MONICA のコメント:
    2015年1月20日 7:59 AM

    サラダ油を少しいれるとツヤでます。あとは、みりんとか重曹とか、、、あの10数年前の米不足の時にタイ米とか古米を美味しく食べるために、イロイロやりました〜

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  2. はちごろう のコメント:
    2015年1月22日 3:51 AM

    あーやりましたやりました。サラダ油入れました。
    十数年前というか、二十年以上前ですよね。^ ^

    返信

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